Seseorang mungkin membayangkan bahawa Paper Plane, memandangkan minuman di mana-mana di kalangan bartender dan di bar koktel, adalah klasik bertingkat. Walau bagaimanapun, ia hanya dicipta pada tahun 2008. Pencipta: Sam Ross , bartender pemenang anugerah dan pemilik bersama Attaboy dan Diamond Reef di New York City.

Paper Plane adalah variasi moden pada Perkataan terakhir , minuman klasik bersamaan yang terdiri daripada gin, kapur, minuman keras maraschino dan Chartreuse hijau. Pada pandangan pertama, Pesawat Kertas berduri bourbon mungkin tidak kelihatan serupa. Tetapi mengikut templat yang sama dan terdiri daripada bourbon bahagian yang sama, Amaro Nonino, Aperol dan jus lemon. Kedua-dua minuman ini seimbang antara nota pahit, masam dan herba.

Walaupun Ross biasanya bertanding di NYC, dia membuat koktail untuk menu pembukaan The Violet Hour di Chicago. Dia terinspirasi oleh karya hit M.I.A. Paper Plane, yang popular pada masa itu, dan dia bahkan menghiasi minuman itu dengan sedikit kertas kertas. Para tetamu menikmati koktel, jadi Ross membawanya bersama ketika dia kembali ke New York. Dia menyajikannya di Milk & Honey, dan ikutan koktel semakin bertambah dari sana.

Semasa membuat Paper Plane, Ross suka menggunakan bourbon kalis sedikit lebih tinggi - satu dalam julat ABV 43% hingga 46% - kerana berat badan menambah. Dia juga memberi amaran untuk tidak minum minuman keras: Anda mahu ia sejuk, tetapi tidak berair. Dengan ini, anda boleh mencuba membuatnya sendiri. Dibuat dengan bahagian yang sama dari setiap ramuan, ini adalah latihan yang mudah.

Jus bourbon dan lemon adalah makanan utama di kebanyakan bar rumah. Aperol, sebagai tulang belakang Aperol Spritz yang popular, mudah didapat. Amaro Nonino adalah ramuan yang mesra dan manis yang menambah unsur unik pada koktel. Minuman keras ini dibuat dari dasar grappa dan termasuk nota botani, ramuan alpine dan kulit jeruk.

Campurkan komponen bersama untuk pelajaran rasa dan keseimbangan. Bourbon hadir, tetapi tidak keterlaluan, menjadikan Paper Plane sebagai koktail gerbang yang hebat untuk peminum yang baru menggunakan wiski. Walaupun minuman ini masih baru, kesannya sangat ketara. Jangan terkejut jika ia bertahan selama beberapa dekad yang akan datang.

Bahan-bahan

• 3/4 auns bourbon

• 3/4 auns Aperol

• 3/4 auns Amaro Nonino Quintessentia

• 3/4 auns jus lemon, baru diperah

Langkah-langkah

1. Masukkan bourbon, Aperol, Amaro Nonino dan jus lemon ke dalam shaker dengan ais dan goncang hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam gelas coupe.