Hoang Nguyen, pengarah minuman di Connie dan Ted di Los Angeles, menyediakan minuman yang mudah didekati dan mesra makanan laut untuk dipadankan dengan menu makanan laut yang berpusat di restoran. Koktail Niña, Piña & Santa Monica tetap bertema, menggabungkan gurih, mezcal berasap dengan jus nanas, jus limau nipis dan sirap madu.
Nguyen mengungguli koktel dengan lada hitam segar dan minyak kemangi buatan sendiri, yang dihasilkan dengan mencampurkan daun selasih yang dikisar dengan minyak sayuran sehingga kombo diemulsi menjadi minyak hijau terang. Lada memainkan nota mezcal yang bersahaja dan melengkapkan kemanisan nanas, sementara minyak kemangi memberikan visual dan aromatik herba yang indah dengan setiap teguk.
Niña, Piña & Santa Monica berperisa dan menyegarkan, sangat sesuai untuk diminum bersama tiram mentah, kerang goreng, peranan udang galah dan makanan laut lain.
11 Koktail Tequila dan Mezcal untuk Cuba SekarangARTIKEL BERKAITAN Video PilihanMasukkan mezcal, jus nanas, jus limau nipis dan sirap madu ke dalam shaker dengan ais dan goncang dengan kuat hingga sejuk.
Masukkan dua gelas ke dalam gelas koktel sejuk.
Tambahkan beberapa tetes minyak kemangi ke permukaan berbuih menggunakan pipet, kemudian hancurkan satu giliran lada hitam ke atas.