La Tour Eiffel diciptakan oleh pakar dan pengarang koktel akhir tahun, Gary Gaz Regan pada tahun 2007. Dia terinspirasi untuk membuat minuman itu dalam perjalanan ke Cognac, Perancis, di mana dia melakukan lawatan ke kilang penyulingan, minum kognac dan sebaliknya mengalami wilayah dan semangat eponimnya .

Regan membayangkan apa itu Sazerac akan seperti jika ia dicipta di Perancis dan bukannya New Orleans. Adalah dipercayai bahawa Sazerac asli mungkin mengandungi cognac dan bukannya wiski rai yang biasanya dibuatnya hari ini. Ini masuk akal, kerana cognac lazim di New Orleans yang dipengaruhi Perancis sekitar waktu kelahiran minuman. Regan mengambil idea ini dan menerapkannya, menggabungkan kognac dengan banyak bahan Perancis lain dalam usaha untuk menghampiri daya tarikan Sazerac.

Hasilnya, yang digelarnya La Tour Eiffel, menjaga absinth, menggantikan sirap sederhana dengan Cointreau - minuman keras oren yang kuat yang dibuat dengan kulit oren yang manis dan pahit - dan melewatkan pahit Peychaud yang memihak kepada Suze, digestif berperisa gentian pahit dan aromatik. (Suze diciptakan pada tahun 1889, pada tahun yang sama Menara Eiffel dibuka, maka nama koktail.)

Setelah bahan-bahan Perancis anda diamankan, anda membuat minuman dengan cara yang serupa dengan Sazerac, membilas gelas dengan absinth sebelum mengaduk komponen yang tinggal dengan ais dan disajikan dalam gelas beraksen absinthe.

Regan menghidangkan koktel dalam perjalanan yang menakutkan itu untuk sebuah ruangan yang penuh dengan orang kenamaan. Koleksi pakar dan peminat ini menyukai minuman, jadi ada peluang yang baik untuk anda juga.

Bahan-bahan

• 1/4 auns absinthe
• 2 1/2 auns XO cognac
• 1/2 auns Cointreau
• 1/2 auns Suze
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Tuangkan absinth ke seruling Champagne yang sejuk, memiringkan dan memutar gelas untuk melapisi bahagian dalam.

   
   
   

2. Masukkan beberapa ketulan ais ke seruling dan ketepikan.

3. Masukkan cognac, Cointreau dan Suze ke dalam gelas pencampuran dengan ais segar dan kacau hingga sejuk.

4. Buangkan ais dan apa-apa absen yang berlebihan dari seruling yang disediakan dan masukkan minuman ke dalamnya.

5. Hiaskan dengan serai lemon.