Ke La Louisiane

2024 | Koktel & Resipi Lain

Ketahui Jumlah Malaikat Anda

Minuman

a la louisiane koktel dengan hiasan ceri yang disajikan dalam gelas coupe di coaster logam bulat yang berhias





New Orleans adalah bandar yang murah hati. Keramahannya menjangkau Bourbon Street dan beetet hingga pelbagai koktail klasik, termasuk kegemaran bandar yang menjadi sensasi global seperti Sazerac dan Ramos Gin Fizz . Satu minuman, bagaimanapun, tidak mendapat pengiktirafan yang pantas.

The La Louisiane (kadang-kadang dipanggil De La Louisiane) adalah bekas minuman rumah restoran New Orleans yang bersejarah Louisiana , yang dibangun pada tahun 1881. Koktel adalah variasi pada Dataran lama , campuran wiski rai, cognac, vermouth manis, Bénédictine dan pahit. Variasi ini memperhebat rai, melewatkan kognac dan memerlukan beberapa kali absen, menghasilkan minuman yang tidak asing lagi tetapi unik.





Koktel pertama kali muncul di Minuman New Orleans yang terkenal dan Cara Mencampurkan Em , sebuah buku tahun 1937 oleh Stanley Clisby Arthur. Seperti banyak minuman pada zaman itu, semuanya hilang selama beberapa dekad, tetapi ia kembali menjadi pijakan setelah muncul di Buku Koktel PDT oleh Jim Meehan, buku 2011 yang terperinci resipi dari bar gaya speakeasy New York yang popular. Walaupun A La Louisiane belum mencapai ketinggian sepupu-sepupu dengan wiski seperti Sazerac atau Vieux Carré, ini sekali lagi dibuat di bar terpilih di dalam dan di luar New Orleans.

Minuman bermula dengan wiski rai dan vermouth manis, duo mesra yang semestinya menarik Manhattan peminum. Dari sana, rasa herba dapat ditumbuk atau dikurangkan bergantung pada jumlah Bénédictine, Peychaud's pahit dan absinthe yang anda gunakan, tetapi resipi ini menunjukkan anda ke arah yang benar.



Lawatan Peminum: New OrleansARTIKEL BERKAITAN Video Pilihan

Bahan-bahan

  • 2 auns wiski rai
  • 3/4 auns vermouth manis
  • 1/2 auns Benedictine
  • 3 sengkang absinth
  • 3 pusing Peychaud
  • Hiaskan: ceri maraschino

Langkah-langkah

  1. Masukkan wiski rai, vermouth manis, Bénédictine, absinthe dan Peychaud's bitter ke dalam gelas pencampuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

  2. Terikan ke dalam coupe sejuk.



  3. Hiaskan dengan ceri maraschino lidi.