Saya sebenarnya bukan peminum wiski Ireland, dan juga bukan pembeli yang murah. Namun pada hari Selasa petang baru-baru ini, saya mendapati diri saya berada di lorong minuman keras tempatan saya Costco menatap sebotol botol wiski besar dan bertanya-tanya, Adakah saya memerlukan ini?

Ini adalah sebotol wiski Ireland berusia empat tahun Kirkland seberat 1.75 liter, penyebaran terbaru Costco ke ruang minuman khas. Harga? $ 27.99, atau kurang daripada 50 sen setiap auns cecair. Dengan Hari St. Patrick di sekitar, ini terasa seperti salah satu tawaran yang harus anda laksanakan segera.

Atau adakah itu? Sungai dakwat telah tumpah akhir-akhir ini mengenai kebaikan semangat rumah kosco. Rangkaian borong mengeluarkan minuman keras sebanyak $ 4 bilion setiap tahun, dan ia melakukannya pada margin keuntungan jauh di bawah standard industri.

Hasilnya adalah sebilangan besar botol besar dengan harga yang murah - mulai dari bourbon kecil hingga gin gaya London hingga Speyside berusia 25 tahun dengan harga kurang dari 90 dolar. Walaupun Costco terkenal tentang ketahanan produknya, teori yang dipercayai banyak. Vodka Kirkland, misalnya, dikatakan berasal dari tangan Perancis dan sumber air yang sama yang membuat Gray Goose, sementara bourbonnya dipercayai berkongsi tempat kelahiran dengan Jim Beam.

Mengenai asal usul wiski Ireland Costco, tekaan anda sama baiknya dengan saya. Saya menghantar e-mel kepada pengimport yang tertera di bahagian belakang botol dengan harapan dapat mengumpulkan sejumlah intel, tetapi setiap respons yang saya terima adalah beberapa versi Maaf, kami tidak dapat menolong anda.

Bukan itu penting. Membaca surat beranak minuman keras anda adalah makanan untuk percakapan yang baik datang jam koktel, tetapi hampir tidak setara dengan perbezaan jika cecair di dalam gelas tidak melakukan apa yang anda mahukan. Dan satu-satunya cara untuk mengetahui ialah mencuba perkara tersebut. Oleh itu, dengan kebanggaan dan rasa ingin tahu yang menyakitkan, saya menyerahkan pegangan misteri wiski Ireland saya ke ibu pejabat sr76beerworks.com dan memasukkannya ke tahap minum.

Tim Nusog

1. Hiruplah

Beberapa perkara sepele: Wiski Ireland adalah salah satu minuman keras yang paling cepat berkembang di dunia, walaupun baru enam tahun yang lalu, hanya ada tiga kilang penyulingan di pulau ini. Sejak itu jumlahnya meningkat menjadi lebih dari 20 orang, memberi peluang kepada ledakan produk baru, yang kebanyakannya sangat bagus. Tetapi apabila anda terus mengetahui hal itu, rata-rata orang mengetahui satu atau dua wiski Ireland. Drama ini cenderung mesra, biasa, dan minum mudah: licin, mudah terbakar dan, yang paling penting, murah.

Tetapi tidak ini murah. Saya menuangkan satu ons wiski Kirkland Ireland ke dalam gelas Glencairn dan memegangnya hingga terang. Ia kelihatan seperti wiski Ireland, berwarna emas dengan sedikit keruh di tepinya. Saya membawanya ke hidung dan terkejut dengan aroma yang pingsan. Selain minuman keras alkohol awal, tidak ada yang membezakannya sebagai semangat tua.

Segala-galanya menjadi lebih baik ketika saya menghirupnya: nota buah kering, cedar dan honeysuckle, ditambah sedikit gambut. Tetapi kemudian ada alkohol itu lagi, kali ini dalam bentuk minuman keras. Pada 40 peratus ABV, saya menjangkakan jus tawar saya lebih halus, lebih lembut. Sebaliknya, saya mendapati diri saya ingin mencubit setetes air ke dalamnya, seperti yang saya lakukan. Itu membantu membangkitkan beberapa rasa rempah penaik dari wiski (vanila, karamel), tetapi juga meratakan sedikit kedalamannya. Bawa pulang: bukan wiski yang menghirup.

Irish Jack Rose, Whisky Sour dan Irish Coffee, dari kiri. Tim Nusog

2. Campurkannya

Terdapat sentimen yang dikongsi oleh kebanyakan peminum bahawa minuman keras termurah anda ada di dalam koktel sementara harga tinggi dolar di almari anda layak mendapat nasib yang lebih bernas. Saya cenderung tidak setuju dengan asas ini. Dalam praktiknya, saya adalah orang pertama yang melepaskan minuman penutup skru saya pada minuman pengisar dan pengocok — bagaimanapun, ais menjadi penyamaan yang hebat.

Oleh itu, saya memasukkan setengah galon wiski Ireland saya dan menyiapkan tiga koktel klasik: Whisky Sour , Kopi Ireland dan Jack Rose dari Ireland (pada dasarnya riff pada klasik Jack Rose yang memerlukan kedua-dua wiski dan brendi epal).

Hari saya mulai berlarutan, jadi saya bermula dengan Kopi Ireland — bukan minuman kegemaran saya tetapi minuman yang saya hargai, terutamanya pada bulan-bulan sejuk. Ia tidak lebih baik atau lebih buruk daripada versi lain yang saya buat. Kecuali ada sedikit astringency di akhir, yang saya sukai hingga pembakaran alkohol wiski tetapi sama mudahnya datang dari kopi. Saya terus bergerak.

Whiskey Sour, sebaliknya, adalah salah satu minuman kegemaran saya. Saya menyediakan saya dengan putih telur untuk menebal tekstur dan pahit untuk menambah kedalaman. Gambut dari wiski Costco memperkenalkan dimensi baru, yang terletak baik di antara nota pahit dan pedas. Sama dengan Irish Jack Rose: Saya suka cara wiski berdiri di tengah, mengarahkan lalu lintas antara rasa jus limau nipis dan rempah-rempah calvados yang bersahaja. Semangat mellower mungkin telah hilang, menghantar minuman terlalu jauh ke satu arah. Bawa pulang: Wiski Ireland Costco boleh mengatasi koktel yang digegarkan.

3. Kongsi

Minum sendiri, walaupun dalam pekerjaan ini, boleh merosakkan jiwa. Saya masih mempunyai tangki ikan wiski Ireland bernilai dan ingin tahu apa yang difikirkan oleh orang lain. Oleh itu, saya mengadakan sedikit ujian rasa gaya Pepsi Challenge dengan setengah lusin rakan sekerja. Misi: Kirkland yang terbaik dengan rasa buta berdampingan dengan Jameson , wiski Ireland yang paling popular di dunia. Ironinya kedua-dua menuangkan berpotensi berasal dari sumber yang sama tidak hilang pada saya.

Hasilnya dibahagikan di tengah: Separuh kumpulan lebih suka wiski Costco kerana wataknya yang halus, berasap dan panjang. Separuh lagi menganggapnya kasar dan tidak dapat didekati, memilih nada madu Jameson yang lembut.

Tim Nusog

Semasa saya melancarkan botol, semua orang kelihatan terkejut. Terkejut kerana Costco membuat wiski Ireland yang baik; harganya sebilangan kecil wiski Ireland yang baik; bahawa walaupun di tangga terendah tangga harga, satu kategori semangat boleh merangkumi pelbagai rasa dan ciri.

Pada akhirnya, itu adalah kebaikan bagi peminumnya: terkejut. Tidak masalah sama ada anda suka wiski Ireland atau vodka Perancis atau kampung tunggal mezcal . Yang penting ialah setiap kali anda mencelupkan jari kaki ke seberang kolam. Kerana ia adalah kolam besar yang besar, dan semakin besar setiap hari The takeaway: Hari St. Patrick atau tidak, kita semua agak bertuah.