Mari Labu

Anda tahu apa yang sangat lazat sepanjang tahun ini? Minuman yang dibumbui dengan minuman keras seperti wiski atau rum; koktel hangat berdasarkan teh oolong yang meriah; cabernet dalam Sangria , dibalut dengan serai, dengan kepingan epal dan pir. Dan anda tahu apa yang menjadikan perkara ini lebih baik? Apabila dihidangkan dari labu besar, mangkuk punch Mother Nature, dan dituangkan ke dalam labu mini yang berlubang.

Cara Membuat Mangkuk Labu

Ia memanggil sisi licik anda yang terpendam. Gunakan pisau untuk zigzag atau lepaskan bahagian atasnya. Anda mesti mengeluarkan semua biji dan biji dari dalam dan kemudian bilas dengan baik. Begitu juga dengan labu mini. Bergantung pada seberapa besar cawan minis, anda mungkin perlu menggali sedikit daging untuk memberi lebih banyak ruang untuk minuman.

Jelas, anda tidak dapat mengukir wajah ke samping, tetapi keluar alat bar anda dan gunakan pengupas Y untuk mencukur garis atau corak. Untuk garis halus, pisau saluran bagus untuk grafiti dan ukiran yang lebih rumit.

Shawn Chen.

Tumbukan untuk Mengisi Labu Anda

Kami bertanya kepada Shawn Chen, bartender di New York City's Umpan , untuk menghasilkan pukulan labu yang ideal, dan dia pergi jauh, membuat sirap enam rempah yang kompleks dan bahkan memberikan cawan sedikit meringue — mencuba Mari Labu .

Dan untuk pukulan cuaca sejuk yang lain, periksa Chit-Cha Toddy-nya. Inspirasi saya untuk Chit-Cha Toddy berasal dari upacara minum teh tradisional Cina. Saya mahu membuat koktel yang menghormati teh dan budaya saya, kata Chen. Dia menggunakan teh osmanthus oolong dari Taiwan, yang dipilih kerana kelezatan dan kekenyangannya yang ringan, dipasangkan dengan rai George Dickel yang dapat disesuaikan untuk membuat Toddy yang menenangkan.

Di Decoy, dia biasanya menyajikannya di gaiwan Cina, cawan kecil dengan penutup, yang dapat ditiru dengan labu mini dan bahagian atasnya. Terdapat banyak cara untuk menyatakan membuat teh untuk seseorang dalam bahasa Cina. Sebagai contoh, pao-cha ialah menyeduh teh segar, dan dao-cha adalah menuangkan teh untuk seseorang, tetapi cara yang paling dihormati adalah chi-cha , iaitu menghidangkan teh kepada seseorang, kata Chen.