Di atas kertas, Gold Rush adalah minuman yang sangat sederhana. Terdiri daripada bourbon, sirap madu dan jus lemon segar, asasnya adalah a Whisky Sour dengan madu sebagai pengganti gula (atau mengambil bourbon-spiked Bee's Knees, jika anda suka). Tetapi kombinasi wiski-madu mengubah rasa dan rasa mulut koktel, menjadikan Gold Rush minumannya sendiri.

The Gold Rush pertama kali dibuat di bar terkenal di New York City, Milk & Honey, pada awal awal dan tersebar di seluruh dunia dengan kadar yang pantas sehingga koktel biasanya dianggap sebagai klasik pra-Larangan. Tetapi penemuan moden ini terjadi pada saat minuman penting muncul di seluruh Amerika Syarikat, ketika para bartender bereksperimen dengan mengubah klasik. Minuman keras yang baru tersedia dituangkan secara bebas, semangat asas alternatif diganti dengan resipi yang benar-benar dicuba, dan peraturan dipatahkan dengan kerap. Era ini menghasilkan banyak kisah kejayaan, seperti ini. Dan di Penisilin , yang juga diciptakan di Milk & Honey selama ini sebagai riff bertali scotch di Gold Rush.

Semasa membuat Gold Rush, pilih bourbon yang baik dengan sedikit usia di atasnya. Anda tidak memerlukan yang terlalu tua, kerana kayu oak yang berat dapat mengatasi bahan-bahan lain. Tetapi satu dalam jangka masa empat hingga lapan tahun akan berjaya. Daripada menyiram madu terus ke pengocok anda, cubalah membuat sirap madu, seperti sirap sederhana, tetapi dengan madu dan bukannya gula. Nisbah satu-ke-satu berfungsi dengan baik, tetapi jika anda mahukan minuman lebih kenyang, anda boleh menggunakan lebih banyak madu daripada air untuk menghasilkan rasa mulut yang subur dan rasa yang lebih kaya. Jus lemon segar adalah kunci untuk memotong madu dan wiski. Ini membawa keseimbangan koktel.

Perhatikan bahawa banyak Whisky Sours termasuk putih telur, tetapi Gold Rush tidak. Ia juga tidak memerlukannya: Madu menyediakan banyak badan. Beri segalanya keras dengan ais untuk memasukkan bahan-bahannya (madu memerlukan tepung yang bagus) dan saring ke dalam gelas anda. Minum, dan anda mungkin akan menjumpai minuman berasaskan bourbon kegemaran anda yang baru. Minuman tiga ramuan adalah pelajaran yang bersinergi dan peringatan bahawa, kadang-kadang, yang terbaik adalah yang terbaik.

Bahan-bahan

• 2 auns bourbon
• 1 auns sirap madu
• Jus lemon 3/4 auns, baru diperah
• Hiaskan: kulit lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan bourbon, sirap madu dan jus lemon ke dalam pengocok dengan ais dan goncang selama 30 saat.

2. Saring ke dalam gelas batu sejuk dengan satu ketulan ais besar.

   
   
   

3. Hiaskan dengan kulit limau.