Pabrik penyulingan bersatu untuk mengatasi wabak penyakit

2024 | Berita

Ketahui Jumlah Malaikat Anda

Minuman

komposit gambar





Laluan penyulingan mengalami beberapa saat sebelum wabak tersebut. Laluan yang paling terkenal, Kentucky Bourbon Trail, diterima 1.3 juta pelawat pada tahun 2019. Puluhan jejak lain yang tersebar di seluruh negara, dari jalan setapak di seluruh negeri hingga jalan-jalan di seluruh bandar yang bersambung dengan kilang bir tempatan dan cideries, juga mengalu-alukan banyak orang yang berminat. Majlis Spirit Distilled Amerika Syarikat berasaskan percutian yang diiktiraf lawatan penyulingan sebagai trend utama semasa taklimat ekonomi 2019 pada Februari 2020.

Pandemik COVID-19, tentu saja, pada dasarnya menghentikan momentum ini, bersama dengan hampir semua aspek lain dalam industri kerajinan. Tetapi ada harapan bahawa momen itu dapat ditangkap kembali setelah pandemi itu mereda, terima kasih sebahagian besarnya dari usaha-usaha serikat negara dan organisasi yang ditaja oleh guild yang mengawasi jalan penyulingan. Dan ketika vaksin dapat menjanjikan dunia pasca-COVID, jejak ini dan anggotanya bersedia untuk merangkul peminat semangat sekali lagi.





Memberi Sokongan Sekarang

Ketika wabak itu terus meningkat, penyelenggara jejak penyulingan dan serikat negeri terus memberikan sumber dan maklumat kepada anggota mereka, mengetahui bahawa jalan mereka diperkuat dengan menjaga kilang penyulingan anggota mereka kuat. Sebagai salah satu contoh, Persatuan Penyuling Kentucky membina pasukan petugas khas dan membawa pakar penyakit berjangkit dari University of Kentucky untuk membantu mewujudkan amalan terbaik yang terus diikuti oleh anggota jejak penyulingannya. Mereka juga telah membina budaya interaksi yang kuat yang menguatkan suara penyuling. KDA telah mengadakan panggilan mingguan untuk membantu kami meninjau cadangan dan mengumpulkan maklum balas kolektif dari kami, kata Dee Ford, pengurus rumah jenama untuk Dengki Malaikat di Louisville. Mereka pada asasnya memberi kami komunikasi langsung ke pejabat gabenor Kentucky.

Dalam banyak kes, sokongan guild lebih bersifat peribadi daripada itu. Semua orang sedar bahawa kelangsungan industri dipertaruhkan. Saya tidak mahu melihat mana-mana kilang penyulingan dekat, kata Meagan Miller, presiden syarikat itu Persekutuan Penyuling Colorado dan pengasas bersama Denver's Talnua wiski. Mereka bukan sekadar anggota belakang. Mereka adalah kawan saya, dan ada di antara mereka yang takut. Tetapi kita tahu bahawa kita semua bersama-sama, dan ini membuat kita berharap kita semua dapat menyelesaikannya.



Sebahagian besar usaha Miller melibatkan bertindak sebagai penghubung antara anggota dan pegawai negeri, yang telah memberikan rasa lega kepada rakan-rakannya di jalan. Persekutuan telah hebat menghantar banyak e-mel kepada kami, terima kasih, kata Kate Douglas, penyuling kepala di Elk Lama di Colorado Springs. Segala-galanya berubah hampir setiap hari, dan komunikasi mereka menjadikannya lebih mudah untuk memahami perubahan ini.

Mengintip Masa Depan

Penganjur dan ahli jejak penyulingan dengan yakin menjangkakan bahawa laluan akan kembali ke populariti mereka dahulu setelah wabak itu berlalu. Orang secara semula jadi makhluk sosial, kata Jason Barrett, presiden bahagian utara New York Jejak Minuman Kerajinan Rochester / Finger Lakes dan Penyulingan Butang Hitam di Rochester, New York. Akan ada banyak permintaan terpendam untuk melihat orang lain. Terdapat juga banyak orang yang ingin menggaru gatal perjalanan mereka. Jejak kita mesti siap.



Kami tahu bahawa pelancong akan kembali ke jalan setapak dengan penuh semangat, kata Ford. Kami tidak sabar untuk menyambut mereka kembali.

Bagi Saintis dan Penyuling ini, Mindset Keselamatan adalah Paramount Semasa COVIDPERKARA BERKAITAN

Seperti apa aktiviti jejak dalam beberapa minggu dan bulan setelah wabak itu menjadi spekulasi. Data menunjukkan kemungkinan pulangan perlahan. Laporan yang diterbitkan oleh kumpulan penyelidikan pasaran Destinasi Penganalisis pada musim panas 2020 menunjukkan bahawa 64.1% orang yang berminat dalam perjalanan berasaskan kuliner tidak bersedia untuk menghentam jalan , sehingga dapat diduga bahawa banyak calon pelanggan jejak mungkin meluangkan masa mereka untuk kembali.

Mereka yang kembali cenderung menghadapi pemandangan yang lebih meluas, kerana sebilangan penyuling boleh mengubah ruang mencicipi luaran yang mereka buat sebagai keperluan pandemi menjadi peralatan tetap - tarikan menarik untuk calon pengunjung. Sekiranya anda mempunyai bilangan tetamu yang lebih sedikit berkumpul di ruang kecil seperti ruang mencicipi, anda akan dapat memberikan mereka pengalaman yang lebih intim, kata Brown. Menciptakan rasa berhubung dan berinteraksi yang lebih bersifat peribadi dapat menjadi sesuatu yang istimewa.

Terlepas dari berapa banyak pengunjung yang memasuki jalan penyulingan di dunia pasca-COVID, jalur khas ini akan siap untuk memberikan perasaan yang sangat diperlukan sejak wabak itu bermula. Sebaik sahaja orang mula meneroka jalannya lagi, mereka akan mula bertemu orang, berkongsi cerita dan merasakan rasa persahabatan yang hanya dapat datang dari berkumpul di kilang penyulingan, kata Miller. Apabila itu berlaku, sekurang-kurangnya akan terasa normal.

Video Pilihan Baca Lagi