Tequila reposado pasaran besar-besaran ini adalah salah satu jenama paling popular di Mexico.

Cazadores reposado dihasilkan secara besar-besaran untuk khalayak global. Beratus-ratus ribu gelen cecair sedang ditapai serentak, merentasi berpuluh-puluh tangki, jadi mungkin lebih baik untuk meredakan jangkaan anda.

Fakta pantas

Pengelasan tequila berehat

Syarikat Bacardi Limited

kilang penyulingan Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. daripada C.V.

NAMA 1487

tong oak Amerika baru

Masih Menaip tidak didedahkan (double distilled)

Dikeluarkan 1973 (di Mexico), 1982 (ke AS); berterusan

Bukti 80

berumur sehingga satu tahun
MSRP $25

• 100% agave tequila berumur sehingga tahap sepenuhnya reposado boleh

• Herba dan dipacu agave

• Baik untuk koktel dengan rasa yang berani dan pengadun

• Tidak terlalu kompleks

• Nota perubatan mungkin hasil daripada proses perindustrian.

Nota Rasa

Warna : Emas terang terang

Hidung : Pada sedutan pertama, nota agave herba bersaing dengan sifat antiseptik, perubatan. Apabila ia dibuka, tanda-tanda pisang masak, Band-Aid dan lemon muncul.

Lelangit : Di hadapan, ia sedikit manis dengan kayu agave. Lelangit tengah, ia berbadan ringan hingga sederhana dan cerah. Agave datang ke hadapan bersama-sama dengan nota oren dan lemon. Di bahagian belakang lelangit, nota sitrus yang cerah diteruskan, dengan susulan articok, rumput, dan gigitan oak. Semasa ia dibuka, nota pisang masak yang sama muncul di bahagian depan mulut.

Selesai : Pendek dan sedikit kurang ajar. Terdapat agave yang berlarutan, sedikit ubat, tetapi ia tidak rumit dan pudar dengan cepat.

Tinjauan Kami

Setiap jenama semangat mempunyai kisah yang telah mengalami sekurang-kurangnya beberapa perhiasan, sama ada ia adalah kegemaran sejarah ratu ini atau samseng itu, atau resipi itu tidak mengubah sedikit pun dalam 200 tahun. Penyuling mendiang Dave Pickerell dari WhistlePig) menggelarkan cerita sebegitu halus dan merasakan ia mewakili pedang bermata dua: selalunya hiburan tidak berbahaya yang boleh menambah pengalaman minum, tetapi kadangkala maklumat mengelirukan dan tidak tepat direka untuk menjual lebih banyak botol.

Tequila Cazadores jatuh ke dalam kategori bekas hiburan yang tidak berbahaya, tetapi ia pastinya bersandar pada tradisinya yang mewah dengan penuh semangat. mengikut laman web jenama itu , Don Jose Maria Bañuelos melihat seekor rusa jantan di bukit yang dipenuhi agave dan telah diilhamkan untuk membangunkan tequila keluarga yang istimewa dan lebih licin. Dia (atau seseorang) memasukkan resipi rahsia itu di dalam dinding rumahnya selama lebih daripada 50 tahun. Pada tahun 1973, seorang Don Felix membina kilang penyulingan Cazadores di ladang yang sama di mana Bañuelos melihat rusanya.

di sana mungkin menjadi nota kebenaran kepada kisah itu, tetapi tequila yang kita bincangkan di sini adalah sedikit lebih sederhana dari asal usulnya. Pada tahun 1973, Tequila Cazadores membuka kilang penyulingannya di Arandas, Mexico, kira-kira 60 batu di timur Guadalajara. Pada tahun 1982, jenama itu mula diedarkan di A.S., salah satu daripada gelombang kecil pertama 100% agave tequilas untuk mengambil wap pada awal 1980-an di sini. Bacardi membelinya pada tahun 2004, dan menjelang 2007 telah berkembang daripada ekspresi reposado kepada rangkaian penuh ekspresi lama dan Cristalino. Pada tahun 2012, jenama itu telah melalui reka bentuk semula pakej, iaitu botol yang anda akan lihat di rak hari ini.

Walaupun syarikat itu tidak mendalami proses pengeluarannya, ia menyerlahkan proses penapaian dua kali tujuh hingga sembilan hari yang panjang dalam tangki keluli tahan karat, dan penggunaan kayu oak Amerika baharu semasa penuaannya (kebanyakan tequilas menggunakan bekas -tong bourbon atau campuran dengan oak baru). Menurut kebanyakan laman web peminat, agave piñon dimasak dalam autoklaf dan pengekstrakan jus yang tidak diperam adalah melalui peresap. Satu kelainan yang menarik ialah maestro tequilero Jesus Susunaga menapai semangat yang akan datang sementara muzik klasik memenuhi gudang, teknik yang popular di kalangan sesetengah pembuat wain dan wiski semasa proses penuaan. Di sini, Susunaga (yang menerajui hanya beberapa tahun, menggantikan penyuling induk lama Jesus Reza) merasakan muzik itu membantu melegakan dan menggalakkan yis untuk melakukan perkara itu. Sama ada ia benar atau tidak, adalah bagus untuk membayangkan krew (dan yis) yang bekerja keras dengan Mozart.

Jangan silap: Tequila ini dihasilkan secara besar-besaran untuk khalayak global. Beratus-ratus ribu gelen cecair sedang ditapai serentak, merentasi berpuluh-puluh tangki. Tidak ada yang salah dengan itu, tetapi adalah baik untuk mengurangkan jangkaan anda. Walaupun jelas bahawa ini adalah tequila agave (menggunakan agave dari padang altitud tinggi di sekitar Arandas), ada sesuatu padanya (mungkin pada potongan kepala dan ekor, atau, seperti yang dipercayai oleh sesetengah pihak, kesan penggunaan peresap bukannya mesin pencincang tradisional) yang memanggil kembali ke era bercampur-campur dilemparkan ke belakang sebagai tembakan parti oleh peminum baru. Ia tidak terlalu rumit, dan terdapat sedikit nota perubatan sepanjang.

Menghirupnya mungkin bukan pilihan pertama di sini; kemungkinan besar, anda akan membuangnya beberapa kali sepanjang malam perayaan atau memasukkannya ke dalam koktel. Di sinilah reposado bersinar. Sudah tentu ia berfungsi dalam Margarita standard, tetapi profil herba menjadikannya sangat praktikal dalam minuman yang menampilkan perisa pembancuh yang lebih ketara, sama ada pedas atau manis. Keutamaan saya sendiri adalah untuk menjatuhkannya ke dalam Margarita Pedas, berat pada jalapeño kacau yang sama herba dan tidak teratur.

Produk ini berharga baik, tetapi hari ini ia menghadapi persaingan sengit daripada beberapa jenama yang dibuat dengan baik dan mampu milik. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon dan lain-lain memberikan jenama ini untuk wangnya.

Fakta menarik

Cazadores berasal daripada perkataan Sepanyol untuk pemburu, melengkapkan imej rusa pada label, dan dicipta oleh pengasas Don Jose Maria sekitar tahun 1922, menurut jenama itu.

Garisan bawah

Cazadores reposado tequila ialah jenama agave 100% sekolah lama, salah satu yang paling popular di Mexico, yang sebati dengan puri buah-buahan segar dan perisa pedas.