Mentega Coklat Kuno

2024 | Koktel & Resipi Lain

Ketahui Jumlah Malaikat Anda

Minuman

Koktel Brown Butter Old Fashioned dalam gelas batu yang dipotong kristal dengan ceri lidi yang dilancarkan dalam kulit oren, disajikan di atas dulang logam





The Old Fashioned, dengan formula wiski, gula dan pahitnya yang terbukti, sama baiknya dengan minuman. Tetapi bartender membuktikan berulang kali bahawa terdapat lebih daripada satu cara untuk membuat Old Fashioned. Klasik moden seperti Oaxacan Old Fashioned tequila- dan renda mezcal terlintas di fikiran, seperti juga varieti seperti Rum Old Fashioned . Itu hanyalah puncak gunung es yang panas. Kerana di seluruh dunia bartender mengubah resipi mengikut keinginan mereka, menyajikan iterasi unik minuman lama ini.

Lu Brow, bekas pengarah koktel di DTB New Orleans yang sekarang ditutup, ingin memasukkan rasa mentega coklat yang sedap dan sedap ke dalam koktel. Itu mendorongnya untuk membuat Brown Butter Old Fashioned, yang mempunyai asas bourbon yang disemai dengan butter butter. Untuk memasukkan satu ke dalam yang lain, Brow memanaskan mentega tanpa garam dalam periuk sehingga ia mempunyai aroma yang manis. Dia kemudian menambahkan mentega coklat ke sebotol bourbon, membekukan campuran dan menghilangkan pepejal sehingga dia ditinggalkan dengan wiski kaya.



Fesyen Lama adalah bahan pokok di Selatan dan khususnya New Orleans, jadi saya memilih untuk memasukkan rasa bersama di dalam gelas, katanya. Gula perang memberikan rasa manis untuk minuman ini, sementara Angostura pahit dan ceri Luxardo maraschino yang kacau memberikan rempah dan buah yang kaya. Brown Butter Old Fashioned memerlukan sedikit masa tambahan untuk membina. Tetapi arahannya mudah diikuti, jadi minuman ini sangat senang dibuat di rumah.

11 Koktel Bourbon Mudah untuk Cuba SekarangARTIKEL BERKAITAN Video Pilihan

Bahan-bahan

  • 4 sengkangAngosturapahit



  • 1/4 auns sirap gula perang(bahagian yang sama gula perang dengan air)

  • 1 kulit oren



  • 1 Luxardoceri maraschino

  • dua aunscoklat-mentega-dicucibourbon*

  • Hiaskan:dua kulit oren

  • Hiaskan:1Luxardoceri maraschino

Langkah-langkah

  1. Dalam gelas batu, campurkan pahit, sirap gula merah, kulit jeruk dan ceri.

  2. Masukkan bourbon dan 1 kiub ais besar dan kacau hingga sejuk

  3. Hiaskan dengan kulit buah oren dengan menggulung 2 helai kulit oren dengan ceri Luxardo maraschino di dalamnya.