Adakah SoCo koktel botol asli? Kegemaran wiski manis ini mempunyai sejarah yang panjang dan terhormat, seperti yang diceritakan dalam The Bourbon Bartender , sebuah buku yang meraikan semangat khas Amerika yang ditulis oleh bartender NYC Jane Danger dan Alla Lapushchik.

Kisah Southern Comfort bermula pada tahun 1874, ketika Martin Wilkes Heron berperisa bourbon dengan madu, sitrus dan rempah-rempah di McCauley's Tavern, sebuah salon di French Quarter New Orleans. Resipi asalnya disebut Cuffs & Button, penulis berpendapat, kerana bentuk bahan yang masuk ke dalamnya menyerupai manset (citrus swaths) dan kancing (cengkih).

Rupa-rupanya, koktel di dalam botol cukup berisi. McCauley's Tavern menampilkan tanda yang berbunyi: Dua Setiap Pelanggan. Tidak ada Lelaki yang Minta Lebih Banyak.

Pada tahun 1889, Heron berpindah ke Memphis dan mempatenkan ramuannya. Label berbunyi: Tiada Asli tetapi Milik Saya.

Selepas Larangan, Southern Comfort menjadi semangat asasnya sendiri. Pada tahun 1939, David Selznick dibebaskan Pergi dengan Angin , adaptasi filem novel Margaret Mitchell tahun 1936. Koktail kehormatan yang disebut Scarlett O'Hara diikuti, dibuat dengan Southern Comfort dan jus cranberry dan limau. Minuman itu memperkenalkan semula wiski berperisa kepada generasi baru yang tidak tahu.

Walaupun begitu, pada tahun 1980-an, SoCo, kerana jenama itu pendek, terkenal sebagai penembak, sering dipasangkan dengan perahan kapur. Generasi kanak-kanak kolej berlebihan, seperti yang dapat dilakukan oleh orang dewasa muda yang tidak diawasi, menjadikan Southern Comfort ke bilik asrama atau pesta rumah frat, menyimpulkan penulis.

Pada tahun 2016, Perbadanan Brown-Forman menjual jenama Southern Comfort kepada Syarikat Sazerac , mengembalikannya ke Crescent City asal. Setahun kemudian, Sazerac mengumumkan rancangan untuk mengemas kini formula, dan menyatakan bahawa selama beberapa dekad, SoCo telah dibuat dengan semangat netral bijirin, bukan wiski, dan maju yang akan berubah, diambil dari stok wiski Amerika Utara Sazerac.

Betul — wiski Amerika Utara, yang mungkin bermaksud rai, wiski Kanada, bourbon, wiski Amerika lain atau campuran mana-mana atau semua perkara di atas. Oleh kerana syarikat itu enggan memberikan butiran tambahan mengenai wiski itu, mungkin satu-satunya cara untuk mencuba SoCo berasaskan bourbon yang bersejarah adalah dengan memastikan Keselesaan Selatan DIY untuk diri anda sendiri.