Mitos asal Bloody Mary sama keruh dengan jus tomato yang dihasilkannya. Tetapi sejarawan koktail pada umumnya bersetuju bahawa satu jalan cerita mungkin paling tidak menyimpang dari kebenaran.

Ini melibatkan bartender bernama Fernand Pete Petiot, yang mengandung versi dasar pada awal tahun 1920 ketika bekerja di Harry's New York Bar di Paris. Setelah Larangan, Petiot membawa minuman itu ke Manhattan ketika dia mempengerusikan King Cole Bar dapper di Hotel St. Regis. Untuk sementara waktu, koktel itu diberi nama Red Snapper dengan anggukan lebih sensitif terhadap orang Amerika. Dan ketika berada di St. Regis, Petiot membuat ramuan jus tomat dengan berbagai bumbu — lobak, Sos Tabasco, jus lemon dan garam saderi.

Ia terperangkap. Seorang klasik dilahirkan.

Sudah tentu, teori lain tetap ada. Yang paling menggembirakan adalah bahawa Bloody Mary berasal dari pemerintahan Queen Mary I dari England yang kejam pada pertengahan tahun 1550-an. Jus tomato, sesuai dengan yang selalu dipercayai Berita Dunia Mingguan , mewakili darah yang tumpah, sementara vodka, 'air api', melambangkan cara kejam ratu untuk membunuh para syuhada. Pelawak George Jessel juga mendakwa dia mencipta minuman itu pada tahun 1939.

The Bloody Mary bukan minuman beralkohol - dan itu adalah sebahagian daripada tarikan, terutama di kalangan bartender di hujung minggu. Jus tomat dan vodka membentuk kanvas kosong di mana seseorang dapat membuat karya seni bebas dalam rempah-ratus - lebih banyak lobak atau lada hitam untuk beberapa orang, sentuhan jus kerang (yang untuk alasan yang tidak jelas menjadikannya Caesar Berdarah , dan juga meningkatkan kemungkinan bahawa pembuatnya adalah Kanada) untuk orang lain. Ini adalah koktel yang tidak memerlukan jigger, melainkan hanya sedikit naluri masakan. Ini adalah campuran yang baik apa yang Crock-Pot Chicken Supreme bagi Le Cordon Bleu.

Satu catatan terakhir: Bloody Mary bukanlah minuman malam - mereka yang memakannya setelah matahari terbenam mempunyai kecacatan keperibadian dan harus dielakkan. Akan tetapi, ini adalah penawar yang terkenal terhadap mabuk umum, dan mereka yang meminumnya pada waktu pagi harus dianggap sebagai orang yang berpengetahuan luas dan tidak berpengalaman.

Mary berdarah

Disumbang oleh Wayne Curtis

BAHAN:

• 2 oz Vodka
• 4 oz Jus tomato
• Jus lemon segar (kira-kira 0,25 oz)
• Sos Worcestershire (3 sengkang)
• Tabasco Sauce (2 sengkang)
• Lobak siap (0,25 sudu kecil)
• Pahit saderi (2 sengkang) atau garam saderi (2-3 sengkang)
• Garam dan lada
• Hiaskan: Biji lemon, tulang saderi, kacang hijau acar atau seperti yang dikehendaki
• Kaca: Pint

PERSIAPAN:

Jus vodka dan tomato adalah kanvas kosong. Masukkan kedua-duanya ke segelas gelas. Kemudian masukkan baki bahan mengikut citarasa anda - pilihan saya adalah dalam kurungan. Isi dengan ais dan kacau hingga sebati. Hiaskan dengan irisan lemon, tulang seledri, kacang hijau acar atau apa sahaja yang anda ada di dalam peti sejuk.

Wayne Curtis menulis mengenai minuman untuk The Atlantic dan merupakan pengarang Dan Sebotol Rum: Sejarah Dunia Baru dalam Sepuluh Koktel .

Haus untuk lebih banyak resipi dan maklumat Bloody Mary? Lihat kami panduan untuk koktel klasik yang sedap .