Angin Musim Luruh

2023 | Resepi Koktel & Lain-Lain
Di bar panjang, gelas batu pendek dipenuhi dengan ais hancur. Minuman ini merangkumi dua lapisan: lapisan coklat gelap atas, dan kuning muda bawah. Dibangun di atas ais yang dihancurkan, dihiasi dengan dua jerami dan roda kapur.

Beberapa perkara berjalan seperti bola sepak dan menikmati minuman bersama rakan. Dan walaupun ia paling sering bir yang dikaitkan dengan pesta pora yang berkaitan dengan bola sepak, koktel sesuai dengan baik, terutamanya apabila koktel itu dibuat oleh pelayan bar khusus sebagai penghormatan kepada pasukan NFL. Itulah asal-usul Autumn Wind, minuman gaya Caribbean yang dibuat dengan rum, tequila, falernum dan jus limau nipis, yang dibuat sebagai penghormatan kepada Raiders.



Dengan dua setengah ons minuman keras, ini adalah koktel yang sesuai untuk peminat Oakland Raiders, kata bartender Martin Delgado. Delgado membuat minuman itu semasa bekerja di Prizefighter di Emeryville, California, sebelum Raiders bergerak ke Las Vegas. Berani dan kuat sambil menyegarkan, saya selalu mengambil alih dari pintu belakang Raiders dan kemenangan Raiders, katanya.



Angin Musim Gugur agak seperti variasi pada a Daiquiri atau a Mai Tai , dengan beberapa tequila dilemparkan untuk ukuran yang baik. Tema lanun Raiders mengilhami dasar Autumn Wind, jelas Delgado. Dan kerana kita adalah Raiders, rum tidak diragukan lagi sebagai semangat dasar. Pergi, Raiders! Walau bagaimanapun, rum itu digunakan dengan cara yang tidak konvensional. Walaupun jumlahnya separuh dari jumlah minuman dan menyediakan sebahagian besar alkohol, ia tidak digabungkan dengan ramuan lain. Sebaliknya, tequila, falernum dan kapur dikocok bersama dan disajikan di atas ais yang dihancurkan, sementara rum tali hitam melayang di atas. Hasilnya adalah minuman berlapis dua yang menarik secara visual. Tentu saja, mengatakan bahawa koktel secara semula jadi akan menyatukan kedua-dua belah pihak, atau hanya memberi semangat untuk memasukkan unsur-unsur tersebut.

Delgado menggunakan rum tali hitam Cruzan, tetapi yang lain rum hitam boleh melakukan muslihat. Penting untuk menggunakan rum hitam, bukan seperti añejo. Gelap dan kaya dengan rempah-rempah dan molase, rum menambah kedalaman rasa dan meningkatkan penampilan dua tingkat.



Falernum adalah elemen penting lain dalam Angin Musim Luruh. Sama seperti orgeat , sirap ini umumnya dibumbui dengan halia, kapur, badam, cengkih dan allspice. Selalunya disebut sebagai beludru falernum - termasuk oleh pengeluarnya yang paling popular, Falemum Beludru John D. Taylor - boleh dibuat sebagai minuman keras rendah atau sirap tanpa alkohol. Sama ada bekerja di sini, dan kelantangan rendah yang diperlukan bermaksud minuman tidak akan terlalu kuat ketika menggunakan pelbagai minuman keras.

Video Pilihan

Bahan-bahan

  • 1 1/2 ons rum tali hitam Cruzan
  • 1/2 auns perak tequila
  • 1/2 auns Falemum
  • Jus limau 1/2 auns
  • Hiaskan: roda kapur
  • Hiaskan: jerami

Langkah-langkah

  1. Masukkan jus tequila, falernum dan limau ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

  2. Saring ke dalam gelas batu berganda yang diisi dengan ais hancur.



  3. Teratas dengan rum tali hitam, isi dengan ais yang lebih hancur, dan hiaskan dengan roda kapur dan jerami atau dua.