The aperitivo adalah koktel yang biasanya mengandungi minuman beralkohol rendah dan / atau vermouth yang bertujuan untuk membuka selera anda dan merangsang selera makan sebelum makan. Marissa Huff, pengarang Aperitivo: Budaya Koktel Itali , mengatakan bahawa di Itali, budaya aperitivo telah terjalin ke dalam struktur sosial negara ini. Ini adalah alasan untuk bertemu rakan sebelum makan dan juga waktu untuk bersantai di awal malam dan bersantai dengan minuman yang menyegarkan selepas bekerja.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, peminum A.S. telah memeluk budaya ini sehingga tidak lagi terhad pada waktu sebelum makan malam. Jam Aperitivo telah kabur sepanjang malam yang dihabiskan dengan menghirup dan mengemil, kata Huff. The Aperol Spritz adalah contoh klasik koktel yang membuat penampilan biasa pada majlis-majlis seperti itu. Tetapi jika anda ingin melangkah keluar dari kotak klasik, bar pemenang anugerah New York City Dante mempunyai inspirasi anda.

Aperitivo # 1 adalah ramuan bunga yang mengimbangi kepahitan dan sitrus. Ia menampilkan Aperol yang manis dengan Lillet yang indah dan bianco vermouth. Buah markisa membekalkan kelembutan, sementara percikan tequila meningkatkan nota sayur minuman dan meningkatkan buktinya. Cuka mangga dan air bunga oren menyumbang rasa yang tidak dijangka, secubit garam menyatukan semuanya dengan harmoni, dan air berkilau memberikan gelembung yang menyegarkan.

Ya, ada banyak perkara yang berlaku dalam minuman ini. Rasa sederhana akan selalu mendapat tempat mereka, tetapi pada masa berikutnya anda ingin memberikan sentuhan kreativiti untuk minuman sebelum makan malam anda, cubalah Aperitivo # 1.

Bahan-bahan

• 1 auns Aperol
• 1/2 auns tequila putih
• 1/2 auns Putih ungu
• 1/2 auns bianco vermouth (seperti Martini & Rossi)
• 1 ons jus oren, baru diperah
• 1/2 auns buah markisa
• Cuka mangga 5 biji
• 5 titis air bunga oren
• 1 secubit garam Maldon
• Air berkilau, ke atas
• Hiaskan: 1/4 buah markisa
• Hiaskan: semburan bunga oren

Langkah-langkah

1. Masukkan Aperol, tequila, Lillet blanc, bianco vermouth, jus oren, pure fruit fruit, cuka mangga, air bunga oren dan garam ke dalam shaker dengan ais dan goncang dengan kuat hingga sejuk.

2. Saring ke dalam gelas bola atas ais segar.

   
   
   

3. Teratas dengan air berkilau.

4. Hiaskan dengan seperempat buah markisa.

5. Spritz dengan semburan bunga oren.