Frohito

Cukup panas untuk anda? Dengan suhu terik di seluruh negara, inilah masanya untuk mengeluarkan pengisar dan memperbaiki koktel sejuk. Untuk membantu anda berehat dengan cepat, kami mendapat pakar campuran-tropologi Jeff Beachbum Berry , pengarang lima buku mengenai minuman tiki, sejarah dan budaya, untuk berkongsi beberapa rahsia untuk membuat ramuan sejuk beku, bersama dengan dua resipi asalnya sendiri.

Campurkan dengan Finesse

Untuk menjadikan slushie dewasa seperti Piña Colada, anda memerlukan banyak ais dan menyatu sebentar. Tetapi anda juga boleh menyatu dengan menggunakan lebih sedikit ais dan berdenyut cukup lama untuk mengudara cecair. Anda akan mendapat kepala berbusa yang sangat bagus, kata Berry.

Perkara Ais — Banyak

Dosa yang paling teruk hanya mengisi pengisar dengan ais tanpa mengambil kira berapa ramuan lain di dalamnya, kata Berry. Secara amnya, anda mahukan ais dua kali lebih banyak daripada yang lain.

Bentuk ais juga sangat penting, kerana batu besar akan membunuh pengisar anda. Oleh itu, semasa pengadunan kilat, pergi dengan ais hancur yang mudah pecah. Untuk koktel yang lebih tebal, gunakan kiub kecil atau kerepek, yang bubuk menjadi lumat.

Segar Terbaik

Sama seperti ketika menggegarkan klasik, anda harus mengelakkan bahan kalengan dan beku. Dalam minuman pengisar yang buruk, anda hanya akan membakar peti sejuk, kata Berry. Dia gemar menggunakan nanas segar — anda bahkan boleh menggantikannya dengan jus — tetapi kebanyakan buah akan berjaya. Walau bagaimanapun, hindari raspberry: Benih kecil tersekat di gigi anda.

Jangan berbelanja dengan Blender

Kecuali anda membuka bar, anda tidak seharusnya menghabiskan banyak wang untuk pengisar, kata Berry, yang telah menggunakan mesin yang sama selama 25 tahun. Ini adalah Osterizer biasa yang boleh anda dapatkan di Target. Tidak kira apa model yang anda miliki, anda harus selalu menjalankannya pada tetapan kelajuan tertinggi semasa membetulkan koktel.

Hiaskan dengan Flair

Pasti, anda boleh menggunakan sekeping buah yang terdapat dalam resipi slushy sebagai hiasan: Ini selaras dengan minuman dan memberi anda aroma tambahan, kata Berry. Tetapi untuk lebih kreatif, dia menyukai kulit kapur yang mengambang. Gosok pulpa dari separuh limau nipis dan masukkan sedikit roti bakar. Douse dengan perahan lemon dan terbakar. Jangan lupa untuk mempunyai alat pemadam api yang berguna.