Manhattan terbalik

Hanya kerana koktel semangat coklat klasik selalu diaduk tidak bermakna ia mesti kuat. Manhattan yang mengubah jumlah wiski dan vermouth memamerkan semua rasa tanpa bukti yang jelas. Tetapi Reverse Manhattan itu sendiri bukanlah perkara baru. Penggemar koktel abad ke-19 mungkin hanya menyebutnya sebagai Manhattan –– sejarawan koktel mengatakan bahawa vermouth lebih terkenal dalam minuman ketika itu, termasuk dalam klasik wiski.

Hari ini, Manhattan Terbalik adalah kegemaran bartender dan formula yang matang untuk percubaan. Anda boleh memasukkan komponen semangat anda, menukar amaro untuk vermouth atau minum koktel anda dengan minuman keras untuk menaikkan profil rasa yang biasa. Campurkan salah satu variasi ini, dan ia - dan anda - pasti menjadi bintang pesta koktel anda yang seterusnya.

• Daerah Diamond

  Max Hijau
  
  
  

  Max Hijau

  
  
  

  Max Green, ketua bartender di Amor y Amargo di New York City dan rakan pengurusan di Suku Biru , mencipta minuman ini supaya para tetamu di acara tiga koktel mingguan yang disebut Two Weeks Notice dapat pergi dengan gembira, tidak dibual. Membalikkan nisbah vermouth dan wiski benar-benar dapat menyelamatkan anda, katanya. Wiski Sancho-lada yang disisipkan menambah rempah-rempah dan nota sitrus terang yang ditarik bersama oleh limau nipis. Ini adalah koktel kompleks yang merangkumi pelbagai nota.

  Dapatkan resipi.

  
  
  

• Berani Menurun

  Hailey Sadler

  Koktel Brooklyn dan buku Philip Greene Jamuan Minum kira-kira 1920-an percakapan Paris mempengaruhi minuman ini, yang namanya diilhamkan oleh karya Norman Rockwell. Nota coklat panggang Punt e Mes berpasangan dengan kelebihan herba Bénédictine dan kemanisan Cocchi Americano. Variasi ini juga mendorong kebuluran bourbon daripada ketajaman rai. Ini adalah koktel beralkohol, tanpa berbahaya seperti standard Manhattan , kata Brian Nixon, pengurus besar Truxton Inn dan McClellan's Retreat di Washington, D.C.

  Dapatkan resipi.

• Monte penuh

  Dapur 404
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Dapur 404

  Apabila anda menukar bahan-bahan di Manhattan, komponen lain bersinar dan memperkenalkan unsur yang lebih kaya, beraroma dan hampir pedas, kata Jenelle Engleson, penolong pengurus besar dan pengarah minuman di Gertie's Bar di Dapur 404 di Nashville. Dia lebih suka Amaro Montenegro kerana profil rendah ABV dan pedasnya yang membawa kepada minuman yang seimbang. Resipi sederhana yang tidak disukai dan memuaskan untuk diminum.

  Dapatkan resipi.

• Topsy Turvy

  Jeremy Oertel

  Jeremy Oertel

  Jeremy Oertel, rakan kongsi di Wanita di New York City, ingin membuat versi koktel kegemarannya dengan rasa yang serupa yang dapat dia makan pada waktu petang atau sebagai apéritif sebelum makan malam. Ia boleh diadakan dan tidak akan mengetepikan anda dengan hanya satu minuman, katanya. Seronok juga menjadikan vermouth atau anggur yang diperkaya menjadi bintang. Anggaplah Topsy Turvy sebagai minuman siang hingga malam, versi pakaian yang sempurna yang boleh anda pakai dengan mudah di siang hari seperti jam.

  Dapatkan resipi.

  Teruskan ke 5 dari 5 di bawah.

• Manhattan terbalik

  Eric Medsker

  Walaupun vermouth digunakan sekarang sebagai pengubah, Justin Lavenue, pemilik bersama dan pengendali Bilik Roosevelt di Austin, menyatakan bahawa ia dituangkan dengan lebih bebas pada pertengahan hingga akhir 1800-an. Dalam banyak cara, Reverse Manhattan adalah penghormatan kepada bagaimana orang biasa minum vermouth dan genesis koktail secara keseluruhan, katanya. Sekiranya seimbang dengan betul, ia boleh menjadi minuman yang sangat lazat. Sudah tentu, kualiti vermouth sangat penting di sini. Lavenue mengesyorkan gabungan kebanyakan Cocchi Vermouth di Torino, yang ditonjolkan oleh Punt e Mes dan Carpano Antica.

  Dapatkan resipi.