Ringan, menyegarkan, dan menghilangkan dahaga.

Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.

Suhu panas dan menghirup wain berjalan seiring. Walaupun kami suka memanjakan kecintaan kami terhadap vino sepanjang tahun, ada sesuatu yang istimewa tentang botol meletus di bawah matahari. Walau bagaimanapun, tidak semua wain menjerit untuk diteguk pada musim panas.

Tidak pasti apa yang kami maksudkan? jangan risau. Jawapan mudah di sini ialah kedepan buah, tannin rendah, dan banyak asid penghilang dahaga. Cuaca musim panas yang cerah menjerit untuk sesuatu yang menyegarkan, dan wain dengan alkohol yang tinggi atau paras tanin yang tinggi mungkin terlalu banyak untuk hari-hari yang terik. Jadi wilayah, varieti dan pengeluar yang manakah merupakan pilihan terbaik?

Kami merasai, menguji dan bercakap dengan segelintir doktor haiwan industri yang bereputasi untuk mengurangkan wain terbaik untuk diminum untuk Musim Panas 2021. Berikut ialah pilihan pakar kami tentang botol terbaik untuk muncul di bawah matahari.

Keseluruhan Terbaik: Clos de la Roilette Fleurie

Dengan hormat dari Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Beaujolais, Perancis | ABV: 13% | Nota Rasa: Strawberi, Cranberi, Asap

Apabila bercakap tentang menghirup musim panas, Beaujolais mengambil kek itu. Wain merah yang menyegarkan ini (sebaik-baiknya dihidangkan dengan sejuk) ditandakan dengan daya maju buah dan asid yang tinggi.

Contoh klasik daripada Clos de la Roilette ini sarat dengan perisa strawberi yang dipetik segar, ceri, kranberi dan sentuhan bumi berasap. Untuk warna merah [musim panas], saya cenderung kepada warna yang agak sejuk Beaujolais , mungkin Fleurie dengan semua aromatik efusifnya, kata Lauren McPhate, Pengarah Jualan di Tribeca Wines yang berpangkalan di New York.

Di California, Lexi Jones, Pengasas bersama Argaux dan Pengarah Import di Amlière Import , berkongsi sentimen yang sama. Malam musim panas yang hangat meminta burger di panggangan dan Beaujolais dalam gelas saya, katanya. Dengan sedikit kesejukan, [Beaujolais] membawakan saya semua buah merah cerah dan berair yang saya cari. Ia adalah wain yang paling sempurna untuk membasuh gigitan besar.

Putih Terbaik: Graci Etna White

Dengan hormat dari Wine Access

Wilayah: Sicily, Itali | ABV: 13% | Nota Rasa: Lemon, Madu, Asap

Putih gunung berapi menyemak semua kotak kami untuk menghirup musim panas: ia kaya, ia bertekstur, dan ia sarat dengan asid yang luar biasa. Diterajui oleh Aiello Graci, estet senama ini terletak di lereng utara Gunung Etna dan dikhususkan untuk organikpertanian, menggunakan campur tangan terhad di bilik bawah tanah, dan bekerja secara eksklusif dengan varieti anggur asli. Etna Bianco berlapis ini melompat dengan perisa jus lemon, kulit epal hijau, madu dan asap.

Bagi saya, musim panas adalah mengenai keseronokan dan kebolehcapaian, kata Lauren McPhate dari Tribeca Wines. Saya suka Etna Bianco yang segar, sesuatu tentang ketegangan dan tenaga gunung berapi itu sangat sesuai pada hari musim panas yang panas. McPhate memetik wain Graci dan Passopisciaro sebagai beberapa pilihan utamanya.

Merah Terbaik: Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Mencia

Dengan hormat dari York Cellars

Wilayah: (Bierzo) Castilla y Leon, Sepanyol | ABV: 14% | Nota Rasa: Ceri, Violet, Underbrush

Mencia varieti daripada pembuat wain Sepanyol legenda Raul Perez ini adalah salah satu botol nisbah kualiti-ke-harga terbaik dalam senarai musim panas kami. Dicipta di tengah-tengah Bierzo daripada pertanian organikbuah, wain anggur lama ini sarat dengan nota berair buah-buahan merah dan hitam, violet, ceri, dan semak. Jika anda menyukai New World Pinot Noir atau Cabernet Franc, wain ini akan menjadi pilihan anda.

Rosé Terbaik: Ode Batuan Dasar kepada Lulu Rosé

Dengan hormat dari WineMadeEasy

Wilayah: California, Amerika Syarikat | ABV: 12.8% | Nota Rasa: Buah merah, kulit jeruk, Batu

Sebanyak mana kita sayang merah jambu dari Provence, jus yang diilhamkan oleh dunia lama dari California ini adalah yang kami dambakan sepanjang musim panas. Dinamakan untuk vigneronne yang tidak boleh ditukar ganti di Domaine Tempier (Lulu Peyraud), rosé berasaskan mourvedre ini menjulang dengan rasa buah-buahan merah terang, kulit sitrus dan mineral berbatu. Alkohol yang agak rendah dan perisa terkawal menjadikan bahan ini sesuai untuk dihirup sepanjang hari.

berkaitan: Wain Rosé Terbaik untuk Diminum pada 2021

Terbaik Bawah $20: Loimer Lois Gruner Veltliner

Dengan hormat dari Wine.com

Wilayah : Lower Austria, Austria | ABV: 12% | Nota Rasa: Citrus, Serai, Lada putih

Siapa kata bahawa penyedut musim panas yang lazat perlu memecahkan wang? Veltliner zesty gruner dari Loimer ini dihasilkan daripada organikdan diternak secara biodinamikbuah di tengah-tengah wilayah Niederösterreich Austria. Perisa epal hijau, sitrus, serai dan lada putih melompat dari selera wain yang meriah. Wain ini pada dasarnya adalah musim panas dalam gelas!

Kering Terbaik: Bachelet-Monnot Bourgogne Blanc

Dengan hormat dari Verve Wine

Wilayah: Burgundy, Perancis | ABV: 13.5% | Nota Rasa: Epal hijau, Citrus, Flint

Kami benar-benar tidak akan pernah mengatakan tidak kepada segelas Burgundy putih, walaupun sesuatu mengenainya berlaku secara berbeza pada musim panas. Wain kering tulang yang menyegarkan dari Bachelet-Monnot ini adalah harga yang berpatutan. Jangkakan rasa pedas dari epal hijau, sitrus, mineral berbatu, dan sentuhan kayu oak untuk menghasilkan kemasan bersalut mulut yang berkekalan.

Jones memetik Burgundy putih dengan salmon dan sayur-sayuran di panggangan sebagai salah satu gandingan musim panas kegemarannya, dengan Bourgogne Blanc Bachelet-Monnot di bahagian atas senarainya. (Untuk gandingan Burgundy putih tambahan dan sama lazat, Jones mengesyorkan Domaine Rougeot's Aligoté 'Les Plumes' Sans Sulfites Ajouté dengan pizza putih cheesy.)

Sweet Terbaik: Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole

Dengan hormat dari Woods Wholesale

Wilayah: Piedmont, Itali | ABV: 5% | Nota Rasa: Pic dalam tin, Pear, Apricot

Ingin menambah sentuhan manis pada pertemuan musim panas anda? Moscato d'Asti dipacu buah-buahan dari Michele Chiarlo ini adalah tempat yang bagus untuk bermula. Lelangit berbuih wain meleleh dengan rasa pic dalam tin, pear, kulit aprikot dan sentuhan tembikai. Rasa pening yang menyenangkan menjanjikan untuk mengekalkan lelangit anda mengeluarkan air liur lebih banyak - dan dengan hanya 5% alkohol, anda tidak akan berasa bersalah menikmati segelas kedua.

berkaitan: Wain Manis Terbaik untuk Diminum pada 2021

Kilauan Terbaik: Dhondt-Grellet Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Champagne, Perancis | ABV: 12% | Nota Rasa: Citrus, Kacang panggang, Flint

Tidak pernah ada masa yang buruk untuk Champagne, dan perkelahan musim panas, barbeku dan malam yang dihabiskan di sekitar api tidak terkecuali. Dihasilkan di tangan Adrien Dhondt, organik inidan diternak secara biodinamikChampagne berasal dari tapak Premier Cru di sekitar Côte des Blancs. Perisa sitrus, kacang panggang dan batu api yang kaya dan pedas membawa kepada kemasan yang menyegarkan dan tahan lama.

Cara terbaik untuk memulakan malam [musim panas] adalah dengan sebotol sesuatu yang menyeronokkan, kata McPhate. Baru-baru ini, saya telah menggali penanam seperti Etienne Calsac dan Adrien Dhondt, tetapi anda tidak boleh salah dengan klasik yang telah dicuba dan benar seperti Egly-Ouriet atau Selosse untuk malam istimewa. McPhate memetik Champagne dan gulung udang galah sebagai salah satu gandingannya pada musim panas.

Terbaik untuk Barbeku: Clos des Papes (Paul Avril) Châteauneuf-du-Pape

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Lembah Rhone, Perancis | ABV: 15% (lebih kurang) | Nota Rasa: Buah-buahan hitam, Kayu berasap, Lada

Bertentangan dengan kepercayaan popular, merah besar sangat sesuai untuk menghirup musim panas, terutamanya apabila kegemaran barbeku belakang rumah ada di atas meja. Untuk burger berair dan daging merah panggang, kami tidak boleh memikirkan pilihan yang lebih baik daripada wain beroktan tinggi daripada Paul Avril ini. Jangkakan rasa gelap dan pekat buah-buahan hitam, kismis, kayu berasap dan lada untuk meleleh dari lelangit pekat dan panjang wain ini. Hidangkan sedikit sejuk dan teguk dengan makanan! Botol ini mempunyai pukulan yang serius.

Musim panas adalah tentang BBQ, dan Chateauneuf-du-Pape adalah pilihan saya untuk memanggang musim panas. Clos des Papes dan burger di tepi kolam renang! seru McPhate.

Terbaik untuk Berkelah: Meinklang Prosa Rosé

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Burgenland, Austria | ABV: 10.5% | Nota Rasa: Strawberi, Kulit pic, Batu hancur

Pet-nat bergas dan berkelah seiring, dan pilihan dari Meinklang ini telah menjadi salah satu kegemaran kami. Dihasilkan daripada gabungan Pinot Noir, Blaufränkisch dan Zweigelt, ros yang sangat menyegarkan ini sarat dengan perisa strawberi, kulit pic, sitrus dan batu hancur. Dengan hanya 10.5% ABV, botol ini sesuai untuk menghirup waktu siang di taman, perjumpaan makan tengah hari jarak sosial dengan rakan-rakan dan banyak lagi. Bawa buih!

Aspek pét-nats yang 'mudah diminum' dan 'menyegarkan' sentiasa menarik bagi saya untuk menghirup musim panas, jelas Kristin Watts dari Zéphyr Sélections. Pét-nats juga menawarkan banyak variasi dalam tema mereka sendiri, kerana ia diperbuat daripada pelbagai jenis anggur dan menunjukkan tahap keseronokan yang berbeza-beza, Watts menyatakan bahawa ABV pét-nats yang umumnya lebih rendah juga merupakan satu kelebihan dalam hal pemanasan. cuaca menghirup dan hari yang lebih lama untuk menghirup.

Terbaik untuk Makanan Laut: Delavenne Père & Fils Brut Tradition Grand Cru Champagne

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Champagne, Perancis | ABV: 12.5% ​​| Nota Rasa: Buah-buahan putih, Citrus, Garam laut

Ingat apabila kami berkata tidak pernah ada masa yang buruk untuk Champagne? Pernyataan ini sangat tepat apabila kegemaran makanan laut ada di atas meja. Sama ada gulung udang galah, menara kerang-kerangan atau koktel udang yang ringkas ada di atas meja, tiada pilihan yang lebih baik daripada sebotol buih. Jones mengesyorkan pilihan lazat ini dari Delavenne, yang dibuat di kampung Bouzy di Montagne de Reims. Perisa buah-buahan putih, sitrus dan garam laut kasar yang dipacu mineral menjanjikan pengalaman menghirup yang menyegarkan, serta berjanji untuk mengeluarkan yang terbaik dalam kegemaran makanan laut musim panas.

Gandingan musim panas kegemaran saya 'tidak pernah menjadi tua' ialah Champagne dan tiram, dedah Jones. Champagne Delavenne Brut Nature menjerit mineraliti dan kemasinan. Memandangkan wain ini diperbuat daripada anggur yang ditanam di dalam tanah yang terdiri daripada kulit tiram yang telah reput, ia hanya masuk akal untuk memesan sedozen dan meletuskan sebotol!'

Terbaik untuk Kolam: Ameztoi Blanco

Dengan hormat dari Vivino

Wilayah: Txakoli (Negara Basque), Sepanyol | ABV: 11% | Nota Rasa: Kulit lemon, Kapur, Garam laut

Jangan biarkan nama itu menakutkan anda. Wain putih pedas dari Ameztoi ini berasal dari Txakolina (chalk-oh-lee-na), yang terletak di tengah-tengah Negara Basque Sepanyol. Menyegarkan, terkawal dan rendah alkohol, gabungan Hondarribi Zuri dan Hondarribi Beltza ini meleleh dengan perisa epal hijau, kulit limau, kapur dan garam laut. Kurus, kering tulang dan sarat dengan asid, wain pembersih lelangit ini sesuai untuk menghirup di tepi kolam dengan snek goreng, hummus atau kegemaran bawa pulang Asia.

Baca Seterusnya: Champagnes Terbaik untuk Diminum pada 2021

keputusan muktamad

Pada penghujung hari, keasidan adalah kunci. Apabila bercakap tentang menghirup musim panas, wain yang sarat dengan keasidan semula jadi berjanji untuk memastikan anda terhidrat sambil memastikan lelangit anda akan mengeluarkan air liur lebih banyak. Merah sejuk dari Beaujolais ialah beberapa pilihan semasa kami dan Clos de la Roilette ialah pengeluar yang mantap. Putih segar dari Etna, Burgundy dan pantai masin Sepanyol menawarkan pelarian mental segera ke tempat-tempat yang eksotik dan jauh – dan apabila menghirup panas, anda tidak boleh salah dengan rose dari California yang cerah.

Soalan Lazim

Bagaimanakah anda mengekalkan wain sejuk pada musim panas?

Kami mengesyorkan menyejukkan botol anda di dalam peti sejuk atau penyejuk sebelum memasukkannya untuk keseronokan maksimum. Walaupun ia mungkin lebih mudah, kami tidak mengesyorkan membuang kiub ais ke dalam wain anda, kerana ini mencairkan wain itu sendiri.

Wain manakah yang terbaik untuk musim panas, merah atau putih?

Jawapan ringkas: ini soal keutamaan! Kedua-dua wain merah dan putih sangat bagus untuk menghirup musim panas. Tanpa mengira warna, kami mengesyorkan memilih sesuatu yang mempunyai tahap keasidan yang tinggi dan tahap tanin yang rendah (dalam wain merah), kerana botol ini berkemungkinan akan membuatkan anda lebih segar berbanding botol yang mempunyai tahap asid yang lebih rendah dan tahap tanin yang tinggi.

Mengapa Percaya SR 76beerworks?

milik Vicki Denig tulisan telah muncul dalam Decanter, Departures, Food & Wine, dan Wine Enthusiast. Dia telah menyumbang kepada SR 76beerworks sejak 2020. Membahagikan masanya antara New York dan Paris, dia adalah pakar wain bertauliah dan telah bekerja dalam perdagangan wain sejak 2013.

1. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Garis panduan untuk melabelkan wain dengan rujukan organik . 2009.

2. Cravero MC. Kualiti dan ciri wain organik dan biodinamik: Kajian semula . kimia makanan . 2019;295:334-340. doi:10.1016/j.foodchem.2019.05.149