Nektar emas mead

Pernah terfikir ramuan hebat apa yang diperkuat oleh Viking ketika mereka melintasi lautan? Atau apa yang Aristotle menyapu dari gelasnya? Jawapannya terletak pada lebah madu yang rendah hati - dan minuman yang telah dihasilkannya selama ribuan tahun.

Mungkin nenek moyang semua minuman beralkohol, mead telah menikmati penonton di seluruh sejarah, dari orang-orang yang rendah hati hingga tentera dan lanun dan juga royalti. Walaupun popularitinya semakin berkurang dalam beberapa abad terakhir, era moden telah menyaksikan kebangkitan semula minuman kuno berwarna emas ini.

Eco Artware

1. Mead Terdapat dalam Kategori Tersendiri

Walaupun sering disebut sebagai anggur madu, itu tidak sepenuhnya tepat. Dibuat dengan madu, air, dan ragi, bukan buah, mead berada dalam kategori minuman beralkoholnya sendiri. Malah mead yang dibumbui dengan pelbagai jenis buah tidak dianggap sebagai wain.

2. Mungkin Minuman Beralkohol Tertua di Bumi

Kapal tembikar Cina yang berasal dari tahun 7000 SM. cadangkan bukti fermentasi mead yang mendahului wain dan bir. Kumpulan pertama mead mungkin penemuan peluang: Pengkebumian awal kemungkinan meminum isi sarang lebah air hujan yang telah diperam secara semula jadi dengan bantuan ragi udara. Setelah pengetahuan tentang produksi mead ada, ia tersebar di seluruh dunia, dan terkenal dengan orang Viking, Maya, Mesir, Yunani dan Rom.

Lawatan Bedore

3. Elixir Emas Dianggap Minuman Dewa

Dirujuk sebagai nektar dewa oleh orang Yunani kuno, mead dipercayai embun yang dikirim dari langit dan dikumpulkan oleh lebah. Banyak budaya Eropah menganggap lebah sebagai utusan dewa, dan mead dikaitkan dengan keabadian dan kekuatan magis lain, seperti kekuatan ilahi dan kecerdasan. Atas sebab ini, mead terus mementingkan upacara Yunani walaupun selepas penurunan populariti minuman keras.

4. Dalam Cuaca? Ambil Segelas Mead.

Doktor hari ini tidak mungkin menulis preskripsi untuk mead, tetapi jenis tertentu yang dibuat dengan ramuan atau rempah digunakan sebagai ubat di awal England. Memasukkan ramuan herba ke dalam rumput manis menjadikannya lebih enak, dan pelbagai jenis dianggap meningkatkan pencernaan, membantu mengatasi kemurungan dan mengurangkan hipokondria kuno. Jenis-jenis rempah rempah rempah-rempah ini disebut metheglin, berasal dari kata Welsh untuk perubatan.

5. Rasa Mead Bervariasi Bergantung pada Jenis Madu

Sebiji lebah madu menghasilkan dua belas sudu teh madu setiap hari. Kerana kebanyakan mead memerlukan hingga dua gelen barang manis, setiap tetes berharga. Madu yang digunakan menentukan rasa mead yang menyeluruh, dan boleh berubah mengikut diet nektar dan debunga lebah madu. Mead tradisional sering menggunakan madu ringan seperti bunga oren, semanggi atau akasia, tetapi bunga liar, blackberry dan soba menghasilkan hasil yang hebat dengan rempah rempah yang lebih kuat.

Kehidupan Gurun Hari Ini

6. Mead sangat pelbagai

Manis, kering, pegun atau berkilau — semuanya menggambarkan jenis mead. Tetapi ambillah pohon keluarga rumput sedikit lebih jauh dan anda akan bertemu dengan beberapa saudara yang lebih eksentrik. Anda sudah tahu metheglin, tetapi jangan lupa melomel, rumput yang mengandungi jus atau buah seperti blackberry dan raspberry. Kemudian ada cyser, mead berasaskan epal; acerglyn, dibuat dengan sirap maple; braggot, campuran mead / bir yang diseduh dengan hop atau barli; rhodomel, gaya yang sangat tua dengan bunga mawar - dan legiun lagi.

7. Anda akan Cari Rujukan Mead dalam Kesusasteraan Klasik

Bahagian terbaik dari Chaucer's Canterbury Tales? Apabila mead mula mengalir. Dalam The Miller's Tale, mead digambarkan sebagai rancangan penduduk kota dan digunakan untuk mengadili wanita yang adil. Chaucer juga menyebutkan melengkapkan klaretnya dengan madu - jelas dia mempunyai gigi manis.

Mead juga terkenal di dunia sastera yang lain. Puisi epik Beowulf menampilkan dewan padang rumput awam di depan dan tengah: Dewan mead yang sibuk bernama Heorot diserang oleh monster Grendel, memotivasi Beowulf untuk berperang. Malah J.R.R. Tolkien turun dengan mania mead di Middle-earth, merujuk sebuah dewan mead sebagai tempat berkumpulnya kerajaan Rohan dan rumah raja. Dihiasi dengan mewah dengan atap jerami yang kelihatan bersinar seperti emas dari kejauhan, ruang makan adalah ruang yang sangat penting dan hebat.

Kuasa Organik

8. Mead Adalah Minuman Royalti Pilihan

Ratu Elizabeth II telah terkenal untuk membuang kembali piala mead, dan juga mengekalkan resipi kegemaran yang dibuat dengan rosemary, thyme, daun salam dan daun manis. Dan menurut beberapa kisah, Ratu Makeda dari Sheba memberi Raja Salomo hadiah T'ej, sebuah makanan Ethiopia yang manis dengan rasa buckthorn. T'ej dapat ditelusuri hingga abad keempat dan masih menjadi minuman popular di wilayah Afrika Timur.

9. Anda Boleh Terima Kasih Mead untuk Bulan Madu Anda

Walaupun tiram adalah afrodisiak yang paling biasa, mead adalah yang asli. Sebenarnya, istilah bulan madu berasal dari tradisi abad pertengahan meminum wain madu untuk kitaran bulan purnama setelah perkahwinan baru - semua intipati emas itu semestinya akan memastikan penyatuan berbuah yang melahirkan banyak anak. Polisi insurans berasaskan mead ini dianggap sangat serius sehingga ayah pengantin perempuan sering memasukkan mead bernilai sebulan di maharnya.

Hai Penggunaan

10. Mekan Kraf Sedang Meningkat

Mead bukan hanya minuman viking yang baik dan royalti mumi, ia juga merupakan pilihan yang popular hari ini. Kini terdapat hampir 250 padang rumput di Amerika dan bahkan festival mead di seluruh negara yang meraikan minuman kuno. Kebangkitan minuman berseri ini nampaknya terjamin kerana minat berterusan dalam pembuatan bir dan penyulingan.

Bersedia untuk melompat terlebih dahulu ke sarang lebah? Sangat mudah. Cubalah tangan anda untuk membuat mead buatan sendiri dengan Kit pemula DIY , serupa dengan persediaan homebrewing pemula tetapi dengan sedikit lebih banyak keributan.