Anggur terhebat di dunia? Ini pinot noir dengan tembakan panjang. Buktinya terdapat pada tanda harga: Anggur paling mahal di dunia adalah pinot noir, seperti permata mahkota Perancis, Domaine de la Romanée-Conti, yang setelah dilancarkan dijual dengan harga $ 15,000 sebotol.

Tetapi untuk nilai yang luar biasa, rasa yang kuat dan wain berstruktur indah yang dibuat menggunakan teknik pembuatan anggur Burgundian, beralihlah ke California pinot. Dengan harga $ 20 hingga $ 65 sebotol, anda berada di tempat yang manis, dan dari Lembah Anderson di utara hingga ke Santa Barbara County di California selatan, anda akan menemui pelbagai gaya, kerana lonjakan pembuatan pinot noir yang hebat dekad terakhir.

Saya fikir pinot domestik menuju ke arah yang cukup menarik sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kata Eric Railsback, pengarah operasi California untuk peniaga wain kelas atas Verve Wine . Saya telah melihat banyak pengeluar memilih keseimbangan dan kesegaran, yang membolehkan terroir muncul di kaca dan potensi penuaan yang lebih baik. Senang sekali dapat melihat perbezaan antara Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz dan Oregon pinot. Pinot noir 10 tahun yang lalu sangat matang dan maju ke depan sehingga mereka semua berbau sama.

James Sparks, pembuat anggur di Ladang Cecair dan Wain Kings Carey , bersetuju dengan Railsback, mencatat bahwa sejak beberapa tahun kebelakangan ini dia melihat pergeseran pengeluar yang berusaha menangkap gaya pinot noir yang lebih halus dan canggih. Banyak yang berkaitan dengan proses pembuatan anggur dan memperhatikan anggur, kata Sparks. Kami berada di California, dan kita mempunyai cahaya matahari. Dan dengan perubahan iklim, buah yang lebih masak lebih mudah dan dengan demikian lebih sukar untuk menahan gaya pembuatan anggur, tetapi dengan pertanian yang berhati-hati, dia yakin keseimbangan yang tepat dapat dicapai.

Echoing Sparks, Vanessa Conlin, Master of Wine dan ketua wain di Akses Wain , mengatakan bahawa secara bergaya telah kembali untuk menyeimbangkan kematangan California tanpa terlalu matang atau kurang matang. Untuk sementara waktu, nampaknya banyak pengeluar ingin meniru Burgundy, tetapi California tidak akan pernah menjadi Burgundy, seperti Burgundy tidak akan pernah menjadi California. Hari ini, saya melihat bahawa pengeluar terbaik bercucuk tanam dan memilih untuk mengekalkan keasidan tetapi tidak mengorbankan kematangan penuh fenolik.

Ini adalah 10 pinot noir dari California untuk dicari — dan dibeli — pada saat ini.

• Pantai Tengah Daou 2018 ($ 20)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Dari hamparan mereka di Gunung Daou di Paso Robles, pembuat anggur Daniel dan Georges Daou mempunyai kemampuan untuk membuat wain yang sangat berperisa dengan harga yang mudah. Aroma ceri hitam masak, gula merah, kulit sitrus, cengkeh dan pala semuanya berkumpul dalam bentuk pinot dengan tekstur kelas bulu tetapi banyak rasa beri gelap dan kemasan panjang ditandai dengan rempah cedar yang sedap.

• Donelan 2014 Dua Saudara ($ 55)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Langsung ke sumber dan panggil kilang wain - saudara Cushing dan Tripp atau patriark Joe - untuk pinot noir tua kilang anggur berlapis cantik ini yang tepat di tempat manis penuaan untuk minum, memberikan banyak pesona dengan minuman keras ceri, nota berasap beras, coklat gelap dan rempah coklat tinggi yang indah. Di langit-langit, ini sangat berair, dengan lapisan ceri merah, stroberi ditutupi coklat, kulit jeruk, kismis merah, teh hitam dan tulang belakang asam zesty, dengan kemasan berry dalam yang panjang dan panjang yang disatukan dengan rempah oak Perancis.

• FEL 2018 Lembah Anderson ($ 38)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Keluarga Lede, pemilik Cliff Lede Vineyards dan FEL Wines, label kedua mereka yang tertumpu pada pinot noir dan chardonnay, tidak boleh melakukan kesalahan. Winemaker Ryan Hodgins mengumpulkan anggur pinot dari beberapa laman web terbaik di Lembah Anderson, termasuk Ferrington, Donnelly Creek dan Savoy Vineyard, yang dibeli oleh Cliff Lede pada tahun 2011. Positif, anggur ini menunjukkan aroma hutan yang mendalam dan nota biji delima dan menawarkan tekstur berair dengan terang keasidan dan gelombang rasa berry gelap, rempah ara dan cendana pada kemasan panjang yang diwarnai dengan tumbuhan segar di lereng gunung.

• The Hilt Estate 2016 ($ 45)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Wain ini mempunyai jubah warna ruby ​​yang mendalam, dengan ceri hitam, kacang cola, espresso panggang gelap dan cedar kayu baru. Ini luas di langit-langit, dengan buah Santa Rita Hills yang rimbun, matang, manis yang dicium matahari, berlapis-lapis dengan buah merah dan blackberry, sassafra, daging panggang, sagebrush hangus dan melankolis. Rempah oak Perancis yang baik bercampur dengan rempah coklat yang memabukkan; kemasan buah-rempah panjang ditandai dengan tanin kenyal yang jelas yang ditandai dengan keasidan iklim sejuk.

  Teruskan ke 5 dari 10 di bawah.

• Liquid Farm 2017 Radian Vineyard ($ 64)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Anggur yang menakjubkan ini menunjukkan kedalaman ceri merah, blackberry, rempah-rempah coklat, sentuhan kulit jeruk, dan semangat limau gedang, dengan lapisan buah-buahan berdaging yang berlapis-lapis dan sedikit serbuk koko, yang diangkat dengan keasaman lezat. Ini menandakan usaha luar biasa dari James Sparks, seorang veteran dari Bilik bawah tanah Dragonette dan yang juga membuat Kings Carey Wines, yang menawarkan barisan wain yang jelas dan fokus seperti sillon ABV yang agak rendah dan rasa sakit yang sangat berperisa, dengan label yang direka oleh ilustrator Hawk Krall.

• Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley ($ 65)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Sebagai sebahagian daripada portfolio wain Jackson Family, produksi kecil ini memberikan kekayaan yang luar biasa dengan rempah-rempah cola, buah ceri merah gelap, aroma cengkih dan kulit jeruk yang dibakar, dan ceri masam di langit-langit dengan kayu manis, rempah coklat, karamel bakar dan minerality flinty . Terdapat kehijauan seperti hutan yang menggarisbawahi tekstur dan rempah-rempah buah sutera, yang disokong oleh keasidan berair dan tanin cedar halus.

• Masút 2017 Eagle Peak Mendocino ($ 40)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Saudara Ben dan Jake Fetzer, anak lelaki penanam anggur Bobby Fetzer, memperoleh harta tanah Masút seluas 1.200 ekar di Mendocino pada pertengahan 1990-an. Kawasannya yang kasar terletak di bawah bayang-bayang Eagle Peak setinggi 2.000 kaki, dan hanya 40 ekar ditanam untuk merambat. Saudara-saudara tersebut memelopori usaha untuk membuat Eagle Peak AVA, yang ditubuhkan pada tahun 2014. Ini adalah pinot noir yang sangat berperisa, dengan ceri hitam sutera, strawberi liar dan buah-buahan raspberry berlumpur serta banyak rempah penaik, yang mengisyaratkan vanila dan diwarnai dengan rempah yang sedap.

• Cadangan Ponzi Vineyards 2016 ($ 65)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com

  Ya, ini adalah penumpukan pinot California, bukan Oregon, tetapi saya tidak akan memasukkannya atau mendorong anda untuk mencari banyak lagi pinot noir dari pengeluar Oregon, seperti yang ada di Studio Carlton Winemakers atau Bilik Wain Asli , Cerun yang indah , Bergström , Cristom , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , Tanah Petang , Cinta & Kerapu , Ladang Lange , Penner-Ash , Resonans dan banyak lagi. Tetapi ia tidak akan mendapat Lembah Willamette yang lebih penting daripada Ponzi, yang telah membuat wain yang sangat kompleks selama lebih dari setengah abad dari kebun anggurnya yang diperakui. Rizab ini pecah dari gelas dengan berry gelap campuran, karamel masin dan rempah coklat yang hebat, semuanya disoroti oleh gelombang sutera buah ceri hitam kaya, bunga ungu dan merah, dan tanin yang kuat, mudah dicengkam, dan selesai lama dengan kulit sitrus yang dibakar dan koko serbuk.

  Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.

• Semenanjung 2018 Santa Barbara County ($ 28)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  Dari Lembah Santa Maria di Santa Barbara County, wain ini menawarkan banyak kebahagiaan, dimulai dengan aroma yang menyerupai kulit ceri, tanah, cedar dan oren, memberi jalan kepada pinot buah ceri merah yang mudah diminum dengan tanin satin, nota cendana, cengkih dan kemasan tanah yang panjang.

• Pantai Sonoma Sangiacomo 2017 ($ 60)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com

  Anda tidak boleh salah dengan mana-mana wain dari keluarga Sangiacomo, penanam ikonik - dan pada tahun 2016, pengeluar - pinot noir bertaraf dunia di Sonoma. Winemaker James MacPhail memanfaatkan tiga laman web di Carneros dan Petaluma Gap untuk pinot berair ini, yang dipenuhi dengan buah strawberi matang dan berdaging, cengkeh dan kulit buah oren, yang menari di samping bangunan tanin satin hingga kemasan berry mendalam. MacPhail juga menghasilkan chardonnay dan pinot noir sendiri di bawahnya Wain Penari Lidah , dan pinot Pantai Sonoma 2018 yang dikeluarkan sekarang ini sangat menyerlah.